Bienvenue au Centre piscicole de Roquebillière
Présentation du site
Situé dans la vallée de la Vésubie, aux portes du Mercantour, le centre piscicole de Roquebillière fonctionne depuis 1974. Tous ses bassins d’élevage sont alimentés par la source des "Fontans" dont le débit ( 200 l / s) et la température ( 10°C ) sont constants toute l’année. Cette eau d'origine glacière, issue de la roche alpestre, est une véritable richesse patrimoniale protégée.
La source des "Fontans" coule claire et en abondance. Ainsi, le centre piscicole bénéficie-t-il d'un débit important très oxygéné, qui permet aux salmonidés de parfaites conditions de vie dans des structures d'élevage vastes et à faible densité. En été, l'eau coule abondamment, accentuée par la fonte des glaces souterraines. Tous ces paramètres conviennent très bien à la vie et à l'élevage des salmonidés.
Le centre piscicole garde comme principal objectif la qualité de ses produits dans un site exceptionnel car aucune exploitation agricole, aucune industrie n’est présente sur le bassin versant et toutes ses truites proviennent d’œufs de reproducteurs sélectionnés présents sur le site.
En outre, la majeure partie de la reproduction s’effectue dans des bassins à fond naturel, favorisant ainsi la qualité du poisson produit.